Zutaten:
1 Stange Lauch
2 mittelgroße Zucchini
1 weiße Zwiebel
5 Knoblauchzehen
150 g Schinken
2 EL Sojasauce
frischer Thymian
2 EL Butter
1 EL Olivenöl
Zubereitung:
1. Lauch gut waschen und in Ringe schneiden. Zucchini ebenfalls in Scheiben
schneiden und die Zwiebel fein hacken.
2. Butter in einer Pfanne erhitzen, den Zwiebel dazugeben und kurz dünsten.
Lauchringe, Zucchini und Schinken dazu geben und weich dünsten. Mit Salz
und Pfeffer würzen und mit etwas frischem Thymian und der Sojasauce
verfeinern. Zum Schluss Olivenöl darüber geben und alles durchrühren. Auf
Tellern anrichten und mit einem Zweig frischen Thymian dekorieren.