Zutaten:
450 g Erdbeeren
250 g Heidelbeeren
250 g Himbeeren
250 g Brombeeren
330 g Birkengelierzucker 3:1 (Hofer)
Zubereitung:
1. Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Gemeinsam mit den gewaschenen Heidelbeeren,
Brombeeren und Himbeeren in einem Topf mit dem
Birkengelierzucker gut vermischen. Danach unter
Rühren zum Kochen bringen. Mit einem Stabmixer
einen Teil der Fruchtstücke fein pürieren. Den Rest
in Stücken lassen. 5 Minuten kochen lassen.
3. Fertige Marmelade heiß in Gläser füllen und gut
verschließen.