Zutaten:
1.000 g schwarze Maulbeeren
330 g Birkengelierzucker 3:1 (Hofer)
Zubereitung:
1. Maulbeeren waschen und die Stängel
abschneiden.
2. Gemeinsam mit dem
Birkengelierzucker in einen Topf geben
und gut vermischen. Danach unter Rühren
zum Kochen bringen. Mit einem Stabmixer
einen Teil der Fruchtstücke fein pürieren.
Den Rest in Stücken lassen. 5 Minuten kochen
lassen.
3. Fertige Marmelade heiß in Gläser füllen und gut
verschließen.