Zutaten:
250 g Butter
weiße und rosa Robinienblüten (Akazienblüten)
Salz
Zubereitung:
1. Butter in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Vor dem Weiterverarbeiten
ca. eine Stunde stehen lassen.
2. Robinienblüten abzupfen und zur Butter in die Schüssel geben. Mit Salz würzen
und alles gut verrühren. Fertig ist die duftende Robinienbutter!
Tipp: Die Butter kann portionsweise eingefroren werden und lässt sich dann später ganz einfach auftauen um Gerichte damit zu verfeinern.