Zutaten:
frischer Parmesan im Stück mit Rinde
frischer Majoran
Zubereitung:
1. Parmesan auf einer großen Reiben grob raspeln. Über Nacht etwas trocknen
lassen.
2. Backofen auf 225 ° C Ober- und Unterhitze vorheizen.
3. Kleine Parmesanhäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und
auf mittlerer Schiene im Backofen backen.
4. Die Parmesanchips nicht zu braun werden lassen, aus dem Backofen nehmen
und auf dem Blech abkühlen lassen.
5. Auf einem Teller anrichten und mit etwas frischem Majoran dekorieren.