Zutaten:
800 g dreifärbige Ochsenherztomaten
1 großer gelber Paprika
1 weiße Zwiebel
1 TL Essig
6 EL Birkengelierzucker (Hofer)
Salz und schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
1. Tomaten aufschneiden und in Stücke schneiden. Zwiebel in Stifte schneiden.
Paprika aufschneiden entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden.
Alles zusammen mit dem Birkengelierzucker und dem Essig in einen
Topf geben und alles gut vermischen, erhitzen und aufkochen lassen.
Schwarze Pfefferkörner dazu geben und mit etwas Salz nach Geschmack
würzen.
2. Das fertige Tomaten-Chutney noch heiß in sterile Gläser füllen und verschließen.