Zutaten:
1 kleiner Karfiol
2 EL Butter
150 g Cheddar
frische Majoran
Salz und schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
1. Karfiol in Röschen zerteilen. Die hellgrünen Blätter am Karfiolkopf nicht
wegwerfen sondern mitverwenden.
2. Karfiolstücke und Blätter in etwas Salzwasser bissfest kochen. Cheddar reiben.
3. Den fertig gekochten Karfiol abseihen und mit Butter in einen Topf geben. Den
geriebenen Cheddar dazu geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen,
auf Tellern anrichten und mit etwas frischem Majoran dekorieren. Fertig!