Zutaten:
250 ml frischer Himbeersaft ohne Kerne
3 EL Blutorangensaft
8 Blatt Gelatine
3 EL Vanillepuddingpulver (Dr. Almond)
70 g Birkenstaubzucker (Spar)
Zubereitung:
1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. Ein paar Löffel Himbeersauce in einen Topf geben und langsam
erhitzen. Gelatine gut ausdrücken und darin schmelzen.
Vanillepuddingpulver dazu geben, gut umrühren und alles wieder
zum restlichen Himbeersaft geben. Gut verrühren und mit
Birkenstaubzucker süßen.
3. Die Masse in Silikonschokoladenförmchen füllen und im Kühlschrank
eine Woche fest werden lassen. Erst nach einer Woche löst sich die
Masse vom Rand und lässt sich gut herausnehmen.