Zutaten:
100 g Topfen
100 g Joghurt
200 ml Obers (Sahne)
zwei Handvoll Granatapfelkerne
80 g Birkenstaubzucker (Birkenpuderzucker)
frische Minze zum Dekorieren
Zubereitung:
1. Topfen, Joghurt und Birkenstaubzucker in eine Schüssel geben und mit einem Mixer
verrühren. Obers schlagen und vorsichtig unter die Creme heben. Die Hälfte der
Creme in eine zweite Schüssel geben.
2. Eine Handvoll Granatapfelkerne mit etwas von einer Creme in ein hohes Gefäß
geben und mit einem Stabmixer fein pürieren. Durch ein Sieb streichen und zu einer
Creme geben. Vorsichtig vermischen.
3. Die beiden Cremen abwechselnd in Gläser füllen. Mit der restlichen Handvoll
Granatapfelkerne bestreuen und mit frischer Minze dekorieren. Fertig!