Zutaten:
2 Packungen Kastanienreis (250 g)
150 g Mascarpone
100 g Birkenstaubzucker (Spar)
100 ml Obers
etwas frische Minze
Zubereitung:
1. Mascarpone und 80 g Birkenstaubzucker mit
einem Mixer gut verrühren.
2. Kastanienreis mit 20 g Birkenstaubzucker und
100 ml Obers mit einem Stabmixer in einem
hohen Gefäß zu einer feinen Creme pürieren.
Die Maronicreme zur Mascarponecreme geben
und alles mit der Hand vorsichtig verrühren.
3. Die fertige Masse in den Tiefkühler stellen und
je nach Gerät 5 - 6 Stunden zu einem feinen
Eis frieren lassen. Das Maronieis in Schälchen
anrichten und mit etwas frischer Minze dekorieren.
Fertig ist das winterliche Eis der Extraklasse.