Zutaten:
kleine orange Minipaprika
Frischkäse
Olivenöl
1 Limette mit unbehandelter Schale
1 Orange mit unbehandelter Schale
frischer Thymian
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Von den Minipaprika die Kappen abschneiden und die Kerne und das Kerngehäuse entfernen.
2. Frischkäse salzen und die Minipaprika damit füllen. Die gefüllten Paprika
dann in ein Gurkenglas füllen und mit Olivenöl aufgießen. Eine paar Wochen
ziehen lassen.
3. Paprika in Schälchen anrichten mit etwas abgeriebener Orangen- und
Limettenschale bestreuen und mit Thymian dekorieren.