Zutaten:
8 Eier
1 Jungzwiebel
6 TL Kaviar
2 EL Butter
frischer Majoran
Salz
Zubereitung:
1. Die Eier aufschlagen und verquirlen.
2. Jungzwiebel in feine Ringe schneiden.
3. Butter in einer Pfanne schmelzen, Jungzwiebel dazu geben und
kurz anbraten. Die verquirlten Eier einleeren und stocken lassen.
4. Auf Tellern anrichten. Mit Salz würzen und den Kaviar darüber geben. Mit
etwas Majoran verfeinern und genießen.